Liofiliziran ananas “Sugarloaf” 40 g

Opis

Liofilizacija je poseben postopek sušenja, ki se uporablja za odstranjevanje vlage iz snovi, kot so hrana, zdravila in biološki materiali. V nasprotju z običajnim sušenjem, pri katerem se uporablja toplota, liofilizacija izvaja pri nizkih temperaturah in pod vakuumom.

Postopek liofilizacije temelji na sublimaciji, pri kateri se led, ki je prisoten v snovi, prehaja neposredno iz trdnega stanja v plinasto stanje, brez prehoda v tekoče stanje. Ta proces omogoča, da se vlaga odstrani iz snovi, ne da bi pri tem prišlo do poškodb ali izgube njene naravne kakovosti. Liofilizacija se pogosto uporablja za ohranjanje hrane, saj omogoča podaljšanje roka uporabnosti in ohranitev okusa, arome ter hranilnih vrednosti. Liofilizacija je inovativna tehnologija, ki omogoča dolgotrajno shranjevanje in uporabo občutljivih snovi, s čimer prispeva k ohranjanju narave in izboljšanju kakovosti življenja.